يعتبر طاجن الكوسة مع الدجاج من الأطعمة الصحية ذات المذاق اللذيذ. يحتوي على عناصر غذائية لها تأثير إيجابي على صحة الجسم حيث يحتوي على بعض الألياف والمعادن التي تدعم بناء العضلات والجسم. ويقدم كوجبة أساسية على الموائد إلى جانب الأرز الأبيض والخبز المحلي مما يضفي عليه طعماً لذيذاً. يمكنكم التعرف على طريقة عمل طاجن الكوسة بالدجاج خطوة بخطوة على موقع الإخباري.
مكونات طريقة عمل طاجن الكوسة بالدجاج
تتكون هذه الوجبة اللذيذة من بعض المكونات البسيطة التي سنتعرف عليها كالتالي:-
- قطع 3 صدور دجاج إلى مكعبات صغيرة.
- 2 كوسة، مقطعة إلى حلقات متوسطة السُمك.
- لتر واحد من عصير الطماطم.
- قطع الفلفل الأحمر إلى مكعبات.
- بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملح وفلفل أسود.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
- كوب من مرق الدجاج.
- نصف كوب من جبنة الفيتا المفتتة.
الإعداد
سنتعرف على طريقة عمل طاجن الكوسة بالدجاج في المنزل بخطوات سهلة:-
- نحضر قدراً ونضعه على نار متوسطة ونضيف إليه ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. ثم نضيف قطع الدجاج وشرائح البصل والثوم المفروم ونقلب كل شيء معاً حتى نحصل على لون ذهبي.
- أضيفي الطماطم واتركيها على النار حتى تصبح ذات قوام سميك. ثم تضاف الكوسة والفلفل الأحمر والزعتر والكزبرة والريحان والملح والفلفل ويقلب جيدا.
- بعد ذلك نضيف كوب مرق الدجاج ونترك الخليط يطهى لمدة عشر دقائق، ثم نسكب الخليط في طبق خبز مدهون بالقليل من زيت الزيتون.
طريقة تحضير طاجن الكوسة مع الدجاج
أدخلي الطاجن إلى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 إلى 30 دقيقة، حتى ينضج الدجاج والخضار. ثم نخرج الطاجن من الفرن ونرشه بجبنة الفيتا. ثم نعيد الطاجن إلى الفرن ونتركه لمدة 5 دقائق أخرى حتى تذوب الجبنة. ثم نخرج الطاجن من الفرن ونزينه بالبقدونس المفروم ونقدمه مع الأرز.