يمكن تخزين الشبت والبقدونس والكزبرة في الفريزر كخضروات ورقية نحتاجها يومياً تقريباً لتحضير أطباق أساسية متنوعة، مثل: ب. السلطات والطواجن التي تعتبر من الأعشاب الطازجة التي يكثر استخدامها في تحضير العديد من الأطباق والأطعمة نظراً لأهميتها. تعمل هذه الأعشاب على تحسين مذاق الأطعمة وتساعد في الحفاظ على جودتها وطعمها مع مرور الوقت.
حفظ الشبت والبقدونس والكزبرة
يمكنك تخزين الكزبرة في الفريزر باتباع الخطوات التالية لضمان الحفاظ على نكهتها وجودتها:
- اختر الأعشاب الطازجة عالية الجودة وتخلص من الأوراق التالفة أو الذابلة.
- اغسلي الأعشاب جيداً تحت الماء البارد لإزالة الأوساخ والشوائب.
- جفف الأعشاب تمامًا بمنشفة ورقية أو مسبار نباتي، وتأكد من إزالة أي رطوبة لأن الرطوبة يمكن أن تسبب تكوين الثلج.
- قطعي الأعشاب إلى قطع صغيرة حسب الرغبة أو اتركيها حسب الحاجة.
- ضع الأعشاب في أكياس بلاستيكية بالفريزر أو في حاويات بلاستيكية محكمة الغلق. تأكد من إزالة أكبر قدر ممكن من الهواء قبل إغلاق الأكياس لتجنب تجميد الهواء بالداخل.
- ثم ضع الأكياس أو الأوعية في الفريزر ويمكنك تنظيمها بحيث يمكنك الوصول إليها بسهولة
طريقة حفظ البقدونس والكزبرة في الثلاجة
لتخزين البقدونس والكزبرة في الثلاجة بشكل فعال، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
- اختر أوراق البقدونس والكزبرة الطازجة وتخلص من أي أوراق تالفة أو ذابلة.
- اغسلي الأعشاب جيداً تحت الماء البارد لإزالة الأوساخ والشوائب.
- جفف الأعشاب بالكامل بمنشفة ورقية أو بمجفف الخضار. تأكد من أن الأعشاب جافة تمامًا لتجنب تراكم الرطوبة، مما قد يؤدي إلى تعفنها.
- إذا رغبت في ذلك، قم بتقطيع الأعشاب إلى قطع صغيرة أو اتركها كما هي.
- ضع الأعشاب في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق أو في عبوات زجاجية أو بلاستيكية قابلة للغلق، مع التأكد من إخراج أكبر قدر ممكن من الهواء من الأكياس قبل إغلاقها.
- إذا قمت بتخزين الأكياس أو الأوعية في حجرة الخضار بالثلاجة، فستبقى الأعشاب طازجة لعدة أيام.