يعتبر الحمام المحشو بالأرز من الأكلات اللذيذة التي يتناولها الملوك. ويعتبر هذا الطبق رمزا للفخامة خاصة خلال الاحتفالات. لها مكانة مرموقة على مائدة العشاء وتحاول الأمهات تحضيرها بحشوة مميزة وطعم رائع. ولهذا السبب نوضح في موقعنا الإخباري الاتجاهي كيفية عمل الحمام المحشو بالأرز بشكل منتظم.
طريقة تحضير الحمام المحشو بالأرز
يعتبر الحمام المحشي من الوصفات اللذيذة والشعبية التي يستمتع بها الكثير من الناس. لذلك، قومي بتحضير المكونات التالية لإنجاح هذه الوجبة اللذيذة:
- 4 حمامات.
- 250 جرامًا من الكبدة ومعدة الحمام.
- ملعقتان كبيرتان من السمن بلدي.
- حبتان من البصل.
- رشة من الملح والفلفل الأسود والفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ماء.
طريقة تحضير حشوة الأرز
- تحضير الحشوة من خلال مزج ملعقتين كبيرتين من خليط البصل مع ملعقة كبيرة من السمن في قدر على النار.
- ثم نخلط البصل مع السمن المحلي حتى يتحول إلى اللون الأصفر.
- ثم أضيفي الكبدة المقطعة إلى قطع صغيرة والقوانص إلى خليط البصل وقلبي جيداً على النار حتى تنضج المكونات.
- ثم نغسل الأرز جيداً ثم نضيفه إلى خليط الكبدة والقوانص والبصل.
- غطي الأرز بالماء. أضيفي الفلفل والملح واتركيه على النار حتى يمتص الأرز الماء.
- ثم نرفع القدر عن النار بعد أن يمتص الماء، ثم نملأ الحمام.
طريقة تحضير الحمام المحشو بالأرز
تحضير الحمام المحشو بالأرز أمر سهل ولا يتطلب أي جهد. ولتحضيرها بسهولة اتبع الخطوات التالية:
- يُبشر البصل في وعاء، ويُتبل بالملح والفلفل الأسود.
- حركي الخليط جيداً، ثم ضعيه في الحمام واتركيه منقوعاً لمدة 3 ساعات على الأقل.
- بعد الانتهاء من تحضير الحشوة، ضعي الأرز على نار خفيفة حتى ينضج نصفه، ثم املئي ثلاثة أرباع الحمام بالحشوة حتى لا تنفجر أثناء الطهي.
- ثم قومي بطهي الحمام المحشي في الماء المغلي مع إضافة الملح حسب الحاجة وتركه في الماء المغلي حتى ينضج تماماً.
- ثم قومي بخلط السمن والعسل وملعقة الكاتشب والفلفل والملح في وعاء جانبي ثم ضعي الخليط في الحمام.
- ضعي الحمام في صينية وأدخليه إلى الفرن حتى يتحمر من جميع الجوانب.
- ثم نخرج الحمام المحمر من الفرن ويقدم مع بقية الأرز.