Ümmü Ali Puff Pastry Dessert من منا لا يحب هذه الحلوى التي تعتبر من الأطباق المغذية وتعطي طعم ومذاق لا يوصف على الإطلاق للعجين البف باستري، نقدمها لك سيدتي. خطوات تفصيلية للحصول على أفضل نتيجة.

فطيرة أم علي

فطيرة أم علي

لحلوى أم علي العديد من الطرق والإضافات التي تضفي عليها طعماً خاصاً ومختلفاً، لكن اليوم سنقدم الطريقة التفصيلية لتحضير العجينة البف باستري على النحو التالي:

مكونات:

  • 15 قطعة من عجين الفطير مقطعة إلى مكعبات.
  • 1 ونصف كوب سكر أبيض.
  • 7 أكواب من الحليب.
  • ½ كوب زبدة.
  • كوب من الكريمة.
  • ربع كوب كريمة الخبز.
  • كوب واحد من الفول السوداني المطحون.
  • 2 ملعقة كبيرة زبيب.
  • 2 ملعقة كبيرة من الجوز المطحون خشناً.
  • 2 ملاعق كبيرة من جوز الهند الناعم.

الخطوات التحضيرية

  1. يتم تسخين الفرن إلى 200 درجة.
  2. نحضر مقلاة ونضع فيها الزبدة، ثم تقلى العجينة المنتفخة بعناية حتى تصبح ذهبية اللون وتترك جانباً لتبرد تماماً.
  3. نقوم بتمزيق عجين الفطير إلى قطع صغيرة وننقلها إلى وعاء الفخار.
  4. ثم نضيف كل البندق وجوز الهند إلى الطاجن مع قطع المعجنات النفخة.
  5. نضع الحليب والزبدة والسكر في قدر ونضعه على النار حتى يغلي.
  6. ثم نضيفهم إلى القدر ونخلط جميع المكونات معًا.
  7. نضعها جانباً لمدة 10 دقائق حتى يتدفق الحليب إلى العجينة.
  8. نخلط الكريمة مع الكريمة ونضيفها على سطح القالب الفخاري ونزينه بالبندق.
  9. ندخلها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة تقريباً ونخرجها عندما يصبح لونها ذهبياً.

طريقة أم علي: عجينة البف باستري لمدة 15 ثانية

طريقة أم علي: عجينة البف باستري لمدة 15 ثانية

من أسرع طرق تحضير حلوى أم علي بالعجينة المنتفخة هي الطريقة التي تعتبر من الحلول السريعة إذا كان لديك ضيوف، والتي سنتحدث عن طريقتها في النقاط التالية، فلنتعرف عليهم:

مكونات

  • 500 جرام من عجين الفطير.
  • ملعقة من الزبدة.
  • ملعقة من الزبدة.
  • 5 أكواب من الحليب.
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر.
  • كوب كبير من الكريمة.
  • ملعقة فانيليا.
  • ¼ كوب كاجو.
  • ربع كوب من الفول السوداني.
  • ¼ كوب جوز الهند.
  • ¼ كوب زبيب.

الخطوات التحضيرية

  1. ضعي عجينة البف باستري في صينية كبيرة، ثم دهنيها بالزبدة، ثم رشيها بالسكر البودرة، وأدخليها إلى الفرن لتتحمص.
  2. ثم نضع الحليب والسكر في قدر عميق ونضعه على النار حتى يغلي.
  3. نضع 3/4 كمية البف باستري في صينية كبيرة ونضيف البندق ونسكب خليط الحليب.
  4. نخفق الكريمة مع الفانيليا والسكر ثم نسكب الباقي فوقها.
  5. نوزع الكريمة عليها بالتساوي ونضعها في الفرن لمدة 10 دقائق تقريباً.
  6. نقدمها مع البندق أو حسب الرغبة.

طريقة عمل فطيرة أم علي سهلة

طريقة عمل فطيرة أم علي سهلة

هناك العديد من الوصفات المختلفة لتحضير حلوى أم علي ومن بينها طريقة البف باستري أم علي وهي كالآتي:

  • ضعي قطعة صغيرة من عجين الفطير في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  • ثم نضعها في صينية بايركس صغيرة ونضع عليها المكسرات مثل اللوز والزبيب والجوز حسب الرغبة.
  • نضع البندق في منتصف الصينية مع الخليط السابق ونسحق البندق.
  • ثم نقوم بتسخين الحليب مع اختيارك من السكر ونضيف الفانيليا.
  • بعد أن يغلي نضعه على الرقائق ونغطيه بخفة.
  • وندخلها إلى الفرن حتى تحصل على لون ذهبي جميل.

الأسئلة الشائعة

كم من الوقت يستغرق طهي أم علي في الفرن؟ تستغرق حلويات أم علي ما لا يقل عن 10 وحتى 15 دقيقة في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
هل أم علي مناسبة فقط للمعجنات النفخة؟ لا، بالطبع هناك أكثر من طريقة لعمل أم علي، إحداها باستخدام الكرواسون وغيرها ويعتمد ذلك على ذوق الشخص الذي يصنعها، فالاختيار متروك له.

لقد ذكرنا هنا بعض الطرق لتحضير حلوى أم علي البف باستري اللذيذة التي ستنال إعجابك بالتأكيد. نأمل أن تشاركونا آرائكم في التعليقات أسفل الصفحة.