طريقة تحضير السحلب سهلة وبسيطة، لأن تحضير السحلب لا يحتاج إلى وقت أو جهد، فهو من أشهر المشروبات الشتوية المميزة والمفضلة لدى الكثير من الأشخاص في العديد من الدول العربية. وأهم ما يميز نبات الأوركيد أنه يمكن إضافة أكثر من نكهة مختلفة مثل الشوكولاتة والبندق وغيرها. يمكنكم زيارة -dealifnd.Com للتعرف على كيفية التحضير.

ما هي مكونات مسحوق السحلب؟ النشا، دقيق الذرة، السكر، الأرز المطحون، الفانيليا، الحليب البودرة
هل السحلب يزيد الوزن أم لا؟ الاستهلاك المفرط يسبب زيادة الوزن
ما المكسرات لوضعها على السحلية؟ زبيب، قرفة، جوز وجوز هند
متى يجب إعطاء بساتين الفاكهة للأطفال؟ عندما تصل إلى 8 أشهر
كم عدد السعرات الحرارية في السهلب؟ كوب من السحلب سعة 125 مل يحتوي على 90 سعرة حرارية

طريقة الأوركيد

زهرة الأوركيد

يتساءل الكثير من الناس عن كيفية تحضير السحلب، وهو من أجمل وألذ المشروبات التي يتم تناولها خلال أشهر الشتاء.

مكونات

  • 2 كوب حليب دافئ.
  • 2 ملعقة كبيرة سلطة.
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر.
  • أعواد القرفة والمكسرات للتزيين.

الخطوات التحضيرية

  • ضعي الحليب والسكر في قدر على النار.
  • أضيفي مسحوق الأوركيد واخلطي حتى تمتزج جميع المكونات.
  • اتركي الخليط يغلي حتى يغلي، ثم قومي بطهيه على نار خفيفة.
  • استمر في تقليب الأوركيد دون توقف لمنع تكوين كتل واستمر حتى تحصل على قوام سميك.
  • بمجرد الوصول إلى القوام المطلوب، ارفعي الأوركيد عن النار.
  • قسمي السحلب بين أكواب التقديم وزينيه بالقرفة والبندق.

طريقة سحلب بالتمر

يعتبر التمر من أشهى الأطعمة التي يختار الكثير من الناس إضافتها إلى العديد من أنواع الحلويات والمشروبات نظراً لمذاقها المميز الذي ينعكس في كل ما يتم إضافته. وهو سحلب ويمكن تحضيره كالآتي:

المحتويات

مسحوق السحلب 60 جرام
لبن 300 جرام
جيلاتين 4 ملاعق صغيرة
سكر 100 جرام
دبس التمر بقدر ما تريد
للذهاب الماضي نصف كوب مقطع
ماء الورد 25 مل

الخطوات التحضيرية

  • ضعي الحليب في قدر، ثم ضعيه على النار، ثم أضيفي السكر.
  • نترك الحليب على نار متوسطة حتى يغلي.
  • قبل أن يبدأ الحليب بالغليان، أضيفي مسحوق السحلب.
  • نخلط المكونات جيداً حتى يتكاثف الخليط.
  • أخرجي الخليط من النار وأضيفي إليه ماء الورد.
  • اترك السحلية حتى تبرد.
  • نذوب الجيلاتين في الماء وبعد أن يبرد نضيفه إلى السحلب مع التمر المفروم.
  • امزجي المكونات معًا.
  • قسمي السحلب إلى أكواب التقديم وزيّنيها بكمية قليلة من دبس التمر.

كيفية صنع مسحوق الأوركيد

عادةً ما يتم شراء مسحوق السحلب جاهزاً ومجهزاً كالمعتاد، إلا أن بعض الأشخاص يفضلون تحضير مسحوق السحلب في المنزل من خلال هذه الخطوات البسيطة:

المحتويات

  • نصف كوب من الأرز المطحون.
  • كوب واحد من السكر البودرة.
  • نصف كوب من الحليب البودرة.
  • 4 ملاعق كبيرة من النشا.
  • كوب من جوز الهند.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • نصف كوب من بذور السمسم.
  • قرفة حسب الرغبة.
  • طحن سن العلكة مع ملعقة من السكر.
  • يمكنك استخدام القرفة والبندق للتزيين.

الخطوات التحضيرية

  • إحضار وعاء فارغ ونظيف.
  • ضعي جميع المكونات السابقة في الوعاء واخلطيها جيدًا.
  • يتم تحضير السحلب كالمعتاد بالحليب والسكر.

طريقة الأوركيد اللبناني

ويحظى مشروب السالب بشعبية كبيرة في العديد من الدول العربية ومن بينها لبنان. ويختلف طعم السحلب من بلد إلى آخر حسب المكونات المستخدمة. في معظم الحالات، يتم استخدام نشا الذرة بدلا من مسحوق السحلب. :

مكونات

نشا الذرة 4 ملاعق كبيرة
حليب بارد 4 نظارات
المصطكي الأرضي 5 فصوص
سكر 4 ملاعق كبيرة
ماء الزهر ملعقة صغيرة
قرفة عود
ماء الورد ملعقة صغيرة
تزيين قرفة مطحونة، فستق وجوز الهند المبشور

الخطوات التحضيرية

  • ضعي وعاء يحتوي على الحليب على النار.
  • أضيفي النشا إلى الحليب وحركي حتى يذوب تماماً.
  • أضف أيضًا القرفة والمستكة والسكر واخلط حتى تحصل على قوام سميك.
  • بعد الوصول إلى القوام المطلوب، أخرجي الأوركيد من الموقد وأضيفي ماء الورد وماء زهرة البرتقال.
  • يقسم السحلب إلى أكواب التقديم ويقدم ساخناً.
  • تزيين الأكواب بالقرفة والبندق.

طريقة سحلب الشوكولاتة

تعتبر الشوكولاتة من أشهر أنواع الحلويات، ويفضل إدخالها في العديد من المشروبات المختلفة نظراً لمذاقها المميز والرائع.

مكونات

  • 3 ملاعق كبيرة من النشا.
  • 3 أكواب من الحليب السائل.
  • ملعقة ونصف كبيرة من الكاكاو المطحون.
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر.
  • يمكن استخدام كمية مناسبة من البندق المطحون للتزيين.

الخطوات التحضيرية

  • نضع الحليب في قدر ونضعه على النار.
  • أضف النشا والسكر والكاكاو إلى الحليب.
  • اخلطي المكونات حتى تحصلي على قوام سميك.
  • نرفع القدر عن النار، ثم نسكبه ساخنًا في أكواب التقديم.
  • تزيين الأكواب بالبندق المطحون.

وبهذا نختتم مقالنا عن كيفية تحضير السحلب بعدة طرق مختلفة سواء بالطريقة المعتادة أو بإضافة نكهات مختلفة كالشوكولاتة وجوز الهند وغيرها، كما تتعلمين طريقة تحضير مسحوق السحلب في المنزل.