نعرفكم اليوم من موقع “زيادة” السعرات الحرارية في شوربة العدس ، لأن العدس يعتبر بالنسبة لكثير من الناس وخاصة في الدول العربية وخاصة مصر من أهم الأطباق المفضلة. ارتفاع درجة الحرارة بسبب تقديمها ساخنة. جنبًا إلى جنب مع البصل والفجل والزيتون لجعل الفرد يشعر بالراحة أثناء تناوله. كما أن لها العديد والعديد من الفوائد الصحية للإنسان. فوائد العدس لا تعد ولا تحصى إلا أنه يسخن الجسم هذا الشتاء لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين الذي يفيد الجسم في بناء العضلات وبناء الجسم بشكل صحيح وصحي. ومع ذلك ، عندما يتبع الناس نظامًا غذائيًا ، فإنهم يتساءلون ما هي السعرات الحرارية الموجودة في حساء العدس وما إذا كانت تسبب السمنة المفرطة التي تضر الجسم.
السعرات الحرارية في شوربة العدس
قامت العديد من الدراسات التي أجراها العلماء والأطباء بحساب السعرات الحرارية في حساء العدس لتحديد محتوى السعرات الحرارية في حساء العدس. أظهرت هذه الدراسات أيضًا معرفة فوائد العدس ، وليس ذلك فحسب ، بل أوضحت أيضًا الفيتامينات والمعادن الموجودة في حساء العدس.
يحتوي شوربة العدس على 163 سعرة حرارية والسعرات الحرارية في حساء العدس أقل من الأطباق الأخرى التي تحتوي على سعرات حرارية أكثر من السعرات الحرارية في حساء العدس.
ومع ذلك ، بما أن الإنسان يحتاج إلى ألف سعر حراري في اليوم ، فإن حساء العدس يمد الجسم بـ 8٪ من السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم في جميع أنشطته اليومية ، لذا فإن النسبة الكافية من السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم تعتبر من الأفضل. يمكن للأطعمة التي يجب تناولها ، وهي أيضًا من أفضل الأطعمة التي يجب تناولها أثناء اتباع نظام غذائي لأنها لا تضيف وزناً بطريقة قد يعتبرها بعض الأشخاص غير مناسبة للوجبات الغذائية أو الأنظمة الغذائية الصحية لأنها تحتوي على بروتينات تجعل الأفراد يشعرون بالشبع و التقليل من تناول الطعام والأطعمة ذات الدهون الضارة التي تؤدي إلى زيادة الوزن.
طريقة تحضير شوربة العدس
ماكارون
- أحضر كوبًا من العدس الأصفر.
- قطعتان من الجزر إلى أجزاء صغيرة متساوية.
- قطّع قطعة من البصل إلى أربعة أجزاء.
- إحضار ورقة الغار ، أو كما تسمى أوراق الغار.
- خمس فصوص من الثوم حسب الحجم.
- عود قرفة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار ، ويمكنك إضافة الكثير من الفلفل الحار حسب تفضيلاتك.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- خمسة أكواب من الماء لغلي حساء العدس.
- ملح للتذوق.
الإعداد
- يوضع كوب عدس ، وكوب ماء ، وعود قرفة ، وورقة غار في قدر عميق ، ثم يُسخن حساء العدس على نار عالية.
- بعد ذلك ، تهدئه النار تحت القدر بعد أن ينضج العدس.
- وقفت ساكنة لمدة عشر دقائق.
- نضيف الجزر والبصل والثوم ونترك المزيج على نار هادئة ، مع التحقق باستمرار والتحريك من حين لآخر حتى يلين.
- انزع عود القرفة وورق الغار من الحساء.
- أخيرًا ، يوضع الخليط في الخلاط الكهربائي ويسحق أو ينخل بسرعة عالية.
- ثم يُعاد خليط شوربة العدس إلى القدر الذي كان يُستخدم للطهي.
- ثم يضاف الكمون والفلفل الأحمر والبابريكا والملح حسب الرغبة وتخلط جميع المكونات حتى تمتزج.
- بعد ذلك ، يُترك الحساء على نار خفيفة لمدة خمس دقائق تقريبًا ، ثم يُرفع القدر عن النار ويوضع في وعاء التقديم ويُقدم ساخناً مع الخبز مع اختيارك من المصاحبات.
فوائد حساء العدس للتغذية
كوب من العدس يحتوي على 35٪ من احتياجات الجسم اليومية من الحديد ، حيث أن عنصر الحديد مهم جداً لسير عملية التمثيل الغذائي في الجسم ، وهو مفيد لجسم الإنسان نظراً لنقص الحديد يؤدي إلى إبطاء الجسم. انخفاض في عملية التمثيل الغذائي ، ونتيجة لذلك ، حدوث السمنة التي تسبب ضررا كبيرا للجسم.
العدس من الأطعمة قليلة الدسم ومنخفضة السعرات الحرارية ، لأن كوب العدس يحتوي على 230 سعرة حرارية و 18 جرامًا من البروتين وجرام واحد من الدهون. هذا مهم عند فقدان الوزن أو الحفاظ عليه ، لكن الحقيقة هي أن العدس غني بالكربوهيدرات ، لكن معظم السعرات الحرارية التي يحتويها العدس بسيطة أو منخفضة السكريات. لذلك يعتبر شوربة العدس من الوجبات المثالية للرجيم.
العدس من الوجبات التي توفر الشعور بالشبع طويل الأمد ، حيث أنه مصدر مهم وضروري للألياف التي تساعد الأمعاء على امتصاص السكر ، كما أنها مفيدة في عمليات إنقاص الوزن أو الحميات الغذائية.
يعتمد العدس على تقليل الكوليسترول الضار في الجسم ، لأن ارتفاع الكوليسترول ضار بالجسم.
يحتاج دقيق العدس إلى المحافظة عليه بشكل يومي وهذا من أهم الأشياء للأشخاص الذين يقومون بمهام ثقيلة ويريدون إنقاص الوزن لاحتوائه على الكالسيوم والفوسفور اللذين يقويان عضلات الجسم بينما يبنيها بشكل صحي. وطريقة مفيدة.
القيمة الغذائية للعدس
- العدس يحتوي على 116 سعرة حرارية.
- يحتوي على 69.64 مل من الماء.
- العدس يحتوي على 13 جرام من الكربوهيدرات.
- يحتوي العدس على 9.02 جرام من البروتين.
- العدس يحتوي على 38 جرام من الدهون.
- توجد الألياف الغذائية في العدس بكمية 7.9 جرام.
- الحديد بمقدار 33 ملليغرام.
- العدس يحتوي على 369 ملليغرام من البوتاسيوم.
- العدس يحتوي على 2 ملليغرام من الصوديوم.
الآثار الضارة لأكل العدس
يجب الحرص على عدم تناول العدس بكميات كبيرة ، فهذا لا يفيد الجسم ، بل يضره ولا يفيده بالقدر المطلوب
التانين وذلك لأنه يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالبروتين ، مما يحد من امتصاص بعض العناصر الغذائية.
الليكتين والذي بدوره يحد من امتصاص بعض العناصر الغذائية من خلال الارتباط بها ويعتمد على مقاومة عمليات الهضم.
مثبطات التربسين تعتمد على تثبيط إنتاج الإنزيمات التي تكسر البروتين في الطعام ، ولكن ليس لها تأثير كبير على عمليات هضم البروتين في الجسم. ذلك لأن العدس يحتوي على كميات قليلة ، لذا تناوله ينتشر بين العديد